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新鮮果蔬為什么得用氣調(diào)包裝

文章出處:常見問(wèn)題 責(zé)任編輯:廣東吉宏包裝機(jī)械有限公司 發(fā)表時(shí)間:2022-07-05
  ?1、新鮮果蔬為什么得用氣調(diào)包裝

水果蔬菜生產(chǎn)制造的周期性、地區(qū)性強(qiáng),細(xì)嫩易腐,給貯藏運(yùn)送,銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)生很大的難題,導(dǎo)致高峰期庫(kù)存積壓,市場(chǎng)價(jià)低,爛掉損失嚴(yán)重,淡旺季供貨總數(shù)不夠,市場(chǎng)價(jià)高,無(wú)法滿足銷售市場(chǎng)必須。根據(jù)氣調(diào)包裝能使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者或供應(yīng)商增加銷售時(shí)間,以做到令人滿意的商品銷售價(jià)錢。

果蔬獲得后仍能維持吸收氧氣排出來(lái)CO2的基礎(chǔ)代謝功效,與此同時(shí)耗費(fèi)營(yíng)養(yǎng)成分。果蔬保鮮是通過(guò)減少環(huán)境中O2含量和超低溫存儲(chǔ)減少吸氣進(jìn)展,清除吸氣造成的CO2減緩果蔬完善變老進(jìn)而做到保鮮實(shí)際效果。果蔬的氣調(diào)包裝汽體由O2、CO2、N2構(gòu)成,用透氣性能塑料薄膜包裝果蔬,充進(jìn)低O2與高CO2和混合氣換置后密封性,使包裝里的O2含量小于氣體而累積CO2高過(guò)氣體,根據(jù)塑料薄膜開展氣體交換,做到有利于果蔬保鮮自然環(huán)境、維持薄弱需氧吸氣的氣調(diào)均衡。


?新鮮果蔬為什么得用氣調(diào)包裝的圖片

新鮮果蔬為什么得用氣調(diào)包裝?


2、氣調(diào)包裝的優(yōu)勢(shì)

①能夠更好地維持原先的形狀、材質(zhì)、顏色、口味、營(yíng)養(yǎng)成分(顏色鮮麗,果蒂翠綠,外型豐腴,與剛收獲時(shí)相差無(wú)異)

②果實(shí)強(qiáng)度超過(guò)一般冷凍。

③貯藏時(shí)間長(zhǎng)

④降低貯藏?fù)p害(抑制呼吸,降低植物呼吸作用,顯著降低了耗損,氣調(diào)耗損<5%,一般冷凍耗損15~20%)。

⑤增加了貨架期。因?yàn)闅庹{(diào)保鮮貯藏長(zhǎng)期性受乏氧和高二氧化碳的功效,當(dāng)消除氣調(diào)情況后,果蔬仍有一段很長(zhǎng)時(shí)間的“滯后性”或休眠狀態(tài)。氣調(diào)保鮮貯藏的貨架期是一般保鮮的2~3倍。

⑥有益于開發(fā)設(shè)計(jì)零污染的綠色有機(jī)食品。果蔬所觸碰到的是O2、N2、二氧化碳、水份,不容易導(dǎo)致一切環(huán)境污染,符合實(shí)際綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

⑦有益于長(zhǎng)途貨運(yùn)和出口。

⑧優(yōu)良的社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)收益。氣調(diào)貯藏具備貯藏時(shí)間長(zhǎng),貯藏效果明顯等眾多優(yōu)勢(shì),進(jìn)而能使很多果蔬種類可以做到季產(chǎn)年銷,給經(jīng)營(yíng)者和經(jīng)營(yíng)人產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)收益。
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新鮮果蔬為什么得用氣調(diào)包裝

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